Torta estiva alle fragole

Torta furba Crema e Fragole
X la torta:
2 uova
150 gr di farina 00
80 gr di zucchero
50 gr di latte
70 gr di olio di girasole
10 gr di lievito
1 pizzico di sale
Scorza di limone
X la crema:
4 tuorli
50 gr di zucchero
30 gr di amido di mais
500 ml di latte
1 cucchiaino di vaniglia
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Bagna al limoncello diluita con acqua
Fragole e decori
Usare stampo furbo imburrato e infarinato, cuocere a 180° X 20/25 minuti.
In una ciotola mettere uova con lo zucchero e la scorza di limone , lavorare fino che diventano leggermente gonfi , aggiungere i liquidi e dopo la farina setacciata con il lievito e il sale , infornare e cuocere come descritto.

X la crema: in una casseruola mettere i tuorli con zucchero e amido di mais , rumare con una frusta e man mano aggiungere il latte caldo , in fine la vaniglia oppure 1 fetta di scorza di limone , rumare sempre di continuo con la frusta a fuoco dolce . Lasciare raffreddare completamente  prima di usarla meglio se fatta il giorno prima e raffreddata in frigorifero .